Trỗ tài vào bếp với món gà nướng tỏi thơm ngon

Gà là loại thực phẩm nhiều chất đạm và rất dễ pha chế. Hôm nay Siêu Mua Nhanh sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm món gà nướng tỏi đơn giãn

Vật liệu cần thực hiện món gà tướng tỏi gồm có:

- 1 cái đùi gà khoảng 400g

- Gia vị đi kèm gòm có: hành tím, tỏi, ớt, xả, gừng, bột nghệ, bột me

- Mắm tôm, nước mắn, muối, đường, tiêu

Phần vật liệu 400g đùi gà này sẽ sử dụng cho 2 người ăn, nếu bạn muốn làm khẩu phần cho nhiều người thì chuẩn bị lượng đùi gà nhiều hơn. 

Cách thực hiện:

- Phần đùi gà nếu có mỡ, bạn loại bỏ mỡ này đi, rửa sạch sẽ không cần ướp gì cả

- Chuẩn bị một nồi nước đun thật sôi, khi nước sôi bạn cho đùi gà vào, đợi phần nước này sôi trở lại, trở miếng thịt gà. Khi bạn thấy phần da gà bắt đầu co lại và căng thì vớt ra, cho ráo nước.

- Trong khi đợt thịt gà ráo nước và nguội bớt thì chúng ta bắt tay vào chuẩn bị phần da vị. Tất cả phần gừng, hành, tỏi, xả, ớt băm thật nhuyễn.

- Pha chế gia vị:

+ Xào tất cả các gia vị vừa mới băm nhỏ: cho dầu ăn vào chảo, đợt sôi lên cho lần lượt hành, tỏi, xả vào, đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho tiếp gừng, ớt vào. Tiếp đến cho bột nghệ (với lượng đùi gà trên thì nên cho khoảng nữa muỗng cà phê bột nghệ)

+ Nêm gia vị nấu: cho vào nước mắm, một ít muối, 1 ít đường (chỉ cho ít không cho nhiều đường khi nướng sẽ dễ bị cháy), 1 ít tiêu và khoảng nữa muỗng mắm tôm. Cho thêm bột me vào (lượng bột me này thông thường sẽ phụ thuộc vào bạn thích ăn chua nhiều hay ít), nên cho khoảng 1 muỗng cà phê bột me, nếu cần thiết bạn có thể nếm, cảm thấy chưa đủ chua thì có thể cho thêm.

+ Đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp này sệt lại (khoảng 5 phút), tắt bếp.

Công đoạn nướng gà:

- Vì đây là món nướng nên các bạn cần chuẩn bị trước lò than, nếu các bạn có bếp nướng điện thì sử dụng bếp nướng và sử dụng nhiệt độ nướng là 250 độ. Để lò nóng trước khoảng 5 phút

- Dùng 1 cái cọ, trét phần gia vị vào mặt trong của gà, sau đó quét lên phần da gà. Sau khi bếp nướng đã nóng, để miếng thịt gà lên bếp và nướng.

- Nướng trong khoảng 10 phút là gà chín đều.

- Món ăn này có thể ăn kèm với rau cải xoong hoặc dưa leo, nhưng ăn với rau cải Xoong là ngon và đúng nhất.

- Xấp rau cải lên đĩa, gà chín chúng ta lấy ra đặt lên đĩa

- Gia vị ăn kèm món gà nướng tỏi này là tương ớt, nếu bạn không ăn được ót có thể thay bằng muối tiêu chanh

Lưu ý: Món ăn này phải ăn nóng mới ngon, khi dùng nên chặt miếng hoặc xé miếng

Xem chi tiết video hướng dẫn làm món gà nướng tỏi

Với món gà nướng tỏi bạn có thể sử dụng ở các buổi tiệc picnic hay bữa tiệc tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng.