Trang chủ / TIN TỨC/ Góc gia đình

Làm món lòng heo nướng nghệ đơn giãn tại nhà

Cập nhật: 04/10/2016

Những món nướng được nhiều người yêu thích trong đó có món lòng heo nướng, nhưng việc ăn uống ở ngoài lại không an tâm vì chất lượng cũng như nguồn gốc thực phẩm không đảm bảo. Siêu Mua Nhanh sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món lòng heo nướng nghệ cực ngon và đơn giãn tại nhà. Không chỉ thơm ngon mà món ăn này còn giúp trị ho khá tốt.

 

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món lòng heo nướng nghệ:

- 1 kg lòng non (bạn cũng có thể làm chung với bao tử heo cũng khá ngon)
- 6 - 7 củ nghệ vàng
- ớt mọi xanh
- Lá chanh, lá mắc mật
- Gia vị
- Rau ăn kèm: Chuối xanh, khế chua, dưa leo

 

Cách làm món lòng heo nướng nghệ:

B1: Sơ chế lòng heo:

 Làm món lòng heo nướng nghệ đơn giãn tại nhà

- Lòng sau khi mua về, cho muối hột vào chà xát nhiều lần để bay lớp nhơt và khử mùi. Sau đó rửa sạch lại bằng nước rồi để ráo.

- Cắt nhỏ lòng thành từng khúc dài khoảng 3 cm

 

B2: Chuẩn bị gia vị để ướp:

 

Làm món lòng heo nướng nghệ đơn giãn tại nhà

Nghệ đem rửa sạch, cắt thành lát sau đó cho vào cối giã nhuyễn cùng với ớt xanh, lá chanh, lá mắc mật, hành tăm và thêm gia muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

 

B3: Ướp lòng với gia vị

 

- Cho hỗn hợp gia vị trên vào bát lòng đã cắt. Trộn thật đều cho gia vị thấm vào lòng bằng cách dùng bọc nylon bóp kỹ.

- Bạn nên ướp càng lâu thì càng ngon nhé (Khoảng 1 giờ). Mùi thơm của nghệ tươi sẽ đánh bay mùi tanh của lòng heo và làm món ăn có mùi thơm hấp dẫn.

Làm món lòng heo nướng nghệ đơn giãn tại nhà

 

B4: Công đoạn nướng:

 

- Đặt lòng lến vỉ nướng (có thể đặt lòng nướng trực tiếp lên vỉ hoặc sử dụng xiên que), bạn phải trở đều tay để lòng chín đều và không bị cháy xém. Nên chỉnh bếp nướng ở nhiệt độ 180 độ C là chín vừa.

- Sau khi lòng chín vàng đều, có mùi thơm bay lên là được

 

Thành Phẩm:

- Lòng sau khi chín thì cho ra đĩa

- Rửa sạch các các loại rau chuối xanh, khế chua, dưa leo sau đó cắt lát mỏng.

- Ăn kèm với muối ớt xanh thì ngon đúng điệu.

 Làm món lòng heo nướng nghệ đơn giãn tại nhà

Khi bạn thưởng thức cảm nhận được độ giòn sừng sực của lòng heo, mùi thơm nồng của nghệ, vị béo của lòng, khi ấy người nấu đã thành công. Đặc biệt ăn kèm với khế chua, chuối xanh, dưa leo làm bạn ăn mãi mà không ngán.

 

Hãy thử ngay món lòng heo nướng nghệ này vào dịp cuối tuần rảnh rỗi để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé, vừa ngon lại vừa an toàn!

Sản phẩm liên quan

Vỉ Nướng Điện Tiross TS968

Vỉ Nướng Điện Tiross TS968

1,450,000 đ 1,890,000 đ
-24%
Vỉ Nướng Điện Tiross TS969

Vỉ Nướng Điện Tiross TS969

1,489,000 đ 1,690,000 đ
-12%
Lò nướng xiên que cao cấp

Lò nướng xiên que cao cấp

699,000 đ 1,200,000 đ
-42%