Trang chủ / TIN TỨC/ Góc gia đình

Bí quyết chế biến món nướng ngon với bếp nướng điện

Cập nhật: 06/10/2016

Món nướng là món nướng khoái khẩu của nhiều người, việc thưởng thức ngoài quán làm bạn không an tâm về vệ sinh món ăn lẫn nguồn gốc thực phẩm. Vì vậy nhiều người lựa chọn tự nướng tại nhà với bếp nướng điện, vừa đơn giãn vừa dễ dàng. Đây là thiết bị nướng hiện đại, an toàn được nhiều người sử dụng để thay thế cho bếp nướng than.

Tuy nhiên để chế biến được những món nướng ngon bằng bếp nướng điện tại nhà, bạn cần tham khảo một số điều sau:

 

1/ Ướp nguyên liệu

 Bí quyết chế biến món nướng ngon với bếp nướng điện

 

Món nướng ngon hay không thì khâu ướp gia vị sẽ quyết định phần lớn. gia vị dùng để ướp các món nướng thường là dầu ăn, hạt nêm, mù tạt, hành, tỏi, hạt tiêu, xì dầu, ...Ngoài ra còn có các gia vị như rượu vang, nước đường, mật ong, siro, nước cốt chanh…. Cũng giúp thực phẩm mềm và ngọt hơn. Tùy vào từng loại món nướng mà có cách ướp riêng để làm nó ngon và đậm vị hơn. Để gia vị ngấm đều vào thực phẩm nướng thì nạn nên ướp gia vị trước khi nướng vài giờ.

 

2. Điều chỉnh chế độ nhiệt:

Bí quyết chế biến món nướng ngon với bếp nướng điện

Một ưu điểm của các dòng bếp nướng điện hiện nay là có nút điều chỉnh các mức nhiệt độ khác nhau cho phù hợp với từng loại món nướng và giai đoạn nướng chín khác nhau giúp đảm bảo thực phẩm chín đều mà không mất đi hương vị đặc trưng của món nướng.

 

3. Vệ sinh sạch bề mặt vỉ nướng trước khi nướng:

 Bí quyết chế biến món nướng ngon với bếp nướng điện

Khi nướng, thực phẩm sẽ được đặt lên bề mặt vỉ nướng để làm nóng. Vì vậy bạn vệ sinh sạch sẽ bề mặt của vỉ nướng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Một lưu ý là khi bạn chọn mua bếp nướng điện, bạn cần chú ý đến bề mặt chống dính của vỉ nướng, nên chọn những bếp nướng có bề mặt chống dính chất lượng cao.

 

4. Sử dụng dầu ăn

Bí quyết chế biến món nướng ngon với bếp nướng điện

Nhiều người thương không thích cho dầu ăn vào thực phẩm nướng trong quá trình nướng vì sợ béo, ngấy. Nhưng nếu không cho dầu ăn vào thì thực phẩm nướng dễ bị khô, không được mềm và ngon. Bạn yên tâm là khi nướng bằng bếp nướng điện thường có các rãnh để chảy lượng dầu mỡ thừa ra ngoài hoặc xuống dưới khay. Để món nướng không bị khô và ngon hơn, trong quá trình nướng bạn nên phết một lớp dầu oliu hoặc dầu ăn lên bề mặt của đồ nướng.

 

5. Đặt các loại đồ nướng riêng biệt:

 
Bí quyết chế biến món nướng ngon với bếp nướng điện

 

Trong quá trình nướng, có thể bạn sử dụng kết hợp nhiều loại đĩa với thực phẩm sống và thực phẩm chín. Bạn nên đặt nguyên liệu tươi sống riêng một chỗ, cách xa những thực phẩm nướng đã chín. Các loại thực phẩm nướng khác nhau cũng nên để riêng biệt để tránh bị ám mùi.

 

6. Nướng theo trình tự:

Bí quyết chế biến món nướng ngon với bếp nướng điện

Khi dùng bếp nướng điện để nướng thường khó có thể thay vỉ nướng liên tục hay rửa vỉ nướng để nướng món khác như khi dùng các loại bếp nướng truyền thống. Vì vậy để tránh món nướng lần sau bị “ám mùi” đồ nướng trước đó, bạn nên nướng theo trình tự món này xong rồi đến món khác.

 

7. Có thời gian nghỉ sau mỗi lần nướng:

 

Bí quyết chế biến món nướng ngon với bếp nướng điện

Sau mỗi lần nướng xong, bếp nướng điện sẽ tự động giảm nhiệt xuống. Vì vậy để đảm bảo thực phẩm được nướng chín và điều chỉnh đúng lượng nhiệt để làm chín, bạn nên để bếp nướng điện nghỉ một thời gian sau đó mới tiếp tục nướng lần kế tiếp.

 

Với những lưu ý trên, bạn nên chú ý để có thể sử dụng đúng cách tại nhà, cho những món nướng ngon như khi thưởng thức ngoài hàng quán.

Sản phẩm liên quan

Vỉ Nướng Điện Tiross TS968

Vỉ Nướng Điện Tiross TS968

1,450,000 đ 1,890,000 đ
-24%
Vỉ Nướng Điện Tiross TS969

Vỉ Nướng Điện Tiross TS969

1,489,000 đ 1,690,000 đ
-12%
Lò nướng xiên que cao cấp

Lò nướng xiên que cao cấp

699,000 đ 1,200,000 đ
-42%