Bật mí công thức làm bánh Mochi kem lạnh phong cách Nhật Bản

Bánh Mochi – Loại bánh truyền thống của đất nước hoa anh đào Nhật Bản nổi tiếng khắp toàn châu Á với hương vị ngọt bùi của đậu đỏ và đậu xanh kết hợp cùng những loại trái cây thơm ngon mang đến sự trải nghiệm khó quên dành cho bạn.

Hôm nay, hãy cùng Sieumuanhanh.com biến tấu một chút với cách làm bánh mochi kem lạnh Nhật Bản có lớp vỏ dẻo mềm, nhân bánh bằng kem trái cây máy lạnh khiến bạn ăn mãi không biết ngán.

Nguyên liệu làm bánh Mochi kem lạnh dành cho 4 – 5 người

- Chuẩn bị một hộp kem lạnh theo hương vị mà bạn yêu thích, còn trong nhân bánh bạn có thể chọn vị dâu hoặc chocolate

- Bột nếp : 100g

- Nước : 180ml

- Đường cát trắng

- Bột bắp

- Chuẩn bị bộ khuôn đựng kem hình tròn nhỏ, muỗng múc kem hình tròn.

Cách làm món bánh Mochi kem lạnh ngon ngất ngây dành cho cả nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để làm món bánh mochi kem lạnh

- Kem lạnh cách bạn để ra ngoài rã đông để kem mềm trong vòng vài phút

- Sử dụng một chiếc muỗng múc kem vào khuôn đựng nhỏ (5 ô kem chocolate, 5 ô kem dâu). Đặt khuôn đựng kem vào ngăn đá để kem đông lại.

- Chuẩn bị một chiếc thớt cùng một chiếc gậy cán bột để làm bột bánh

Bước 2: Quy trình thực hiện món bánh Mochi kem lạnh

- Cho bột nếp vào một tô nước lớn rồi dùng một chiếc muỗng trộn đều bột cho đến khi bột thật dẻo và có độ mịn.

- Tiếp tục cho đường cát trắng vào bát bột bếp đã được trộn đều và tiếp tục khuấy cho đường tan ra.

- Dùng một chiếc bọc nilon bọc một lớp che miệng tô lại rồi đặt vào lò vi sóng đun trong vòng từ 2 – 3 phút.

- Sau 2 phút, lấy bát bột nếp ra và dùng một đũa khấy đều lên lần nữa tiếp tục dùng bọc nilon bọc kín miệng tô.

- Tiếp tục cho tô bột nếp đã được trộn đều vào lò vo sóng trong khoảng 30 giây nữa

- Làm tiếp các bước như trên cho đến khi bột mềm và có độ dẻo kết dính

- Chuẩn bị một chiếc thớt dùng bọc nilon bọc kín, đồng thời cho thêm một ít bột nếp khô lên trên.

- Đợi khi tô bột nếp đã trộn đường nguội bớt cho bột lên trên mặt thớt đã bọc nilon và dùng một chiếc muỗng trải mỏng ra.

- Tiếp theo, rắc thêm một ít bột nếp khô lên trên mặt bột làm bánh mochi rồi dùng chiếc chày đã chuẩn bị sẵn cán bột phẳng và mỏng ra.

- Dùng một chiếc cốc nhựa nhỏ có miệng tròn chia bột thành 10 miếng bột vỏ bánh tròn nhỏ.

- Trải vỏ bánh lên lòng bàn tay rồi cho phần kem lạnh trong khuôn vào trong nặn tròn vỏ bánh lại sao cho bọc kín phần nhân là được.

- Làm tương tự với vỏ bánh và phần kem còn lại cho đến hết.

- Đặt chỗ bánh vừa mới nặn xong vào một chiếc dĩa cho vào tủ đông để định hình lại phần nhân kem bên trong trước khi ăn.

- Bạn có thể lấy một que gỗ xiên thành một xâu bánh Mochi kem lạnh với nhiều màu sắc khác nhau cho que bánh Mochi thêm phần hấp dẫn.

Bánh mochi kem lạnh là một phong cách ẩm thực món tráng miệng hoàn toàn mới hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị về hương vị lẫn cách thức thưởng thức. Một chiếc bánh gạo thơm ngon dẻo mịn kết hợp cùng lớp nhân mát lạnh béo ngậy bên trong nhâm nhi với tách trà nóng trong những buổi họp mặt trong gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào!

Chúc các bạn thành công với công thức làm kem Mochi kem lạnh đầy thú vị này nhé!

Xem thêm : Khám phá công thức làm kem Oreo nấm thần thánh giải nhiệt ngày nóng