Cách chế biến món chân gà nướng thơm ngon tại nhà

Chân gà nướng là món ăn, món nhậu khá nổi tiếng, không những các quý ông mà chị em phụ nữ cũng khá yêu thích món ăn này. Ăn uống ở ngoài thì không an tâm về chất lượng sản phẩm cũng như giá cả đắc đỏ. Nhưng nhiều chị em lại thắc mắc không biết cách làm chân gà nướng có đơn giãn không, ướp gia vị như thế nào để được ngon như ở quán. Nếu bạn muốn thưởng thức món ngon này tại nhà hay muốn chế biến món nhậu cho chồng thì hãy tham khảo cách làm chân gà nướng đơn giãn sau đây nhé.

Khi tự chế biến món chân gà nướng tại nhà bạn chẳng không cần lo lắng đến vấn đề chân gà có chất lượng không, tẩm ướp có an toàn hay không hay chế biến có vệ sinh không?

Trước khi nướng chân gà cần sơ chế sạch:

- Có nhiều vấn đề liên quan đến nguồn gốc chân gà làm nhiều người không an tâm, để an toàn bạn nên chọn mua chân gà tươi ngon ở siêu thị hay chợ, nhưng phải kiểm tra kĩ sản phẩm có hạn sử dụng rõ ràng, tươi, không có mùi hôi.  

- Sau khi mua về, làm sạch hết phần móng chân và bỏ lớp da màu vàng bên ngoài. Rửa sạch chân gà bằng nước muối, rồi rửa lại với rượu trắng. Để loại bỏ mùi hôi thì bạn rửa với nước cốt gừng.

Cách làm chân gà nướng ngon khá đơn giãn, khâu tẩm ướp là quan trọng nhất. Với 2 cách nướng chân gà đơn giãn sau, bạn sẽ có món chân gà nướng ngon tuyệt.

1/ Cách làm món chân gà nướng nghệ:

Món chân gà nướng nghệ được cải tiến mới của món chân gà nướng thông thường. Với gia vị Nghệ sẽ giúp món chân gà thêm đẹp mắt và vị đậm đà hơn.

* Nguyên liệu của món chân gà nướng nghệ:

- 6 chiếc chân gà ( có thể tăng lượng theo số lượng người ăn)
- 1 củ nghệ vàng
- Tỏi băm, sả băm, ớt xay: 1 thìa
- 2 thìa giấm, 1 thìa đường
- Rau xà lách
- Hạt nêm, dầu ăn

* Cách chế biến: 

- Sau khi mua chân gà về mang sơ chế như trên, sau đó để ráo nước 

- Ướp chân gà: để chân gà vào bát, sau đó cho sả băm, tỏi xay, ớt xay, hạt nêm, nghệ, dầu ăn vào. Trọn đều hỗn hợp gia vị cùng chân gà rồi để khoảng 10 phút cho gia vị ngấm vào. Một cách nữa bạn cũng có thể ướp chân gà với muối ớt để món chân gà nướng có được mùi thơm đặc trưng. 

- Sau khi để chân ngấm gia vị thì dùng xiên que xiên chân gà để nướng (xiên que bạn ngâm qua nước khoảng 30 phút nhé để khi nướng không bị cháy) 

- Dùng bếp nướng để nướng (có thể sử dụng bếp nướng thân hay bếp nướng điện), đặt các xiên que chân gà lên vỉ nướng và nướng thôi, bạn nhớ thường xiên trở xiên nướng để chân gà chín đều và có màu sắc đẹp nhé. 

Món chân gà nướng nghệ khá dễ làm đúng không nào, đặc trưng của món này là hút được ánh nhìn với màu vàng bắt mắt mà hương vị lại cực kì thơm ngon. Hãy thưởng thức món chân gà nướng này với muối ớt xanh nhé, ngon không thể cưỡng lại.

2/ Cách làm món chân gà nướng ngũ vị:

Món chân gà nướng ngũ vị này cũng đậm đà không kém mà cách làm cũng không quá cầu kì. Vốn món chân gà nướng đã có mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn rồi, ướp thêm hương vị của ngũ vị hương sẽ mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.

* Nguyên liệu để chế biến món chân gà nướng ngũ vị:

- 5 cặp chân gà
- 1 gói ngũ vị hương
- Hành, tỏi xay nhuyễn chỉ lấy nước cốt
- Mật ong, dầu ăn
- Đường, muối, nước mắm

* Cách chế biến:

- Tương tự như trên sau khi mua chân gà về làm sạch. Sau đó cho chân gà hấp hoặc luộc qua khoảng 10 hút, vớt ra để ráo nước. Cách này giúp chân gà không bị khô.

- Tẩm ướp chân gà đã ráo nước với các gia vị: ngũ vị hương, đường, muối, nước mắm, tỏi băm, ớt, một ít dầu ăn, và mật ong. Sau khi trọn đều hỗn hợp này, bạn nên ướp trong vòng 5 tiếng để chân gà thấm gia vị và đậm đà hơn. 

- Sau khi đã ngấm gia vụ, mang chân gà đi nướng, đặt chân gà lên vỉ nướng, thưởng xuyên trở chân gà, thỉnh thoảng phết thêm ít gia vị lên chân gà nướng không bị cháy khét, chín đều, mềm và đậm đà hơn. Để chân gà nướng đến khi có màu vàng ươm, hương thơm tỏa ra là được.

Ăn kèm món chân gà này không thế thiếu hương vị muối tiêu chanh ớt, thêm rau và dưa leo ăn kèm, hương vị cực kì thơm ngon. Hãy vào bếp và trỗ tài để thưởng thức món ngon tuyệt vời này nhé 

Với 2 cách chế biến chân gà nướng thơm ngon này, bạn có thể làm ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình, hay làm món nhậu cho chồng thì chắc chắn anh ấy sẽ phải bất ngờ và hạnh phúc khi có một người vợ đảm như bạn đấy.

Chúc các bạn thành công!