Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long mát lạnh cho ngày Tết Đoàn Viên

Trung thu sắp đến, ai nấy cũng đều muốn sum họp cùng gia đình và mua những chiếc bánh trung thu thật đặc biệt và thơm ngon để mọi thành viên cùng nhau thưởng thức và trò chuyện dưới ánh trăng rằm của tháng 8.

Với một thị trường bánh trung thu làm sẵn đa dạng hương vị như hiện nay, bạn có chắc rằng những chiếc bánh trung thu đó đều chất lượng và hợp vệ sinh. Tốt nhất là nên tự tay chuẩn bị để làm quà cho gia đình với món bánh trung thu rau câu thanh long mát lạnh vừa độc đáo vừa lạ vị lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm nữa nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu thanh long:

1. Nhân bánh :

- Thanh long ruột đỏ : 200gr

- Đường : 60gr

- Nước : 250ml

- Bột rau câu : 1 muỗng

- Bột thạch : 1 muỗng canh

Sữa dừa : 100ml

Sữa tươi : 100ml

4. Vỏ bánh :

- Thanh long ruột d9o3 : 300gr

- Đường : 110 gr

- Nước lọc : 750 ml

- Bột thạch : 3 muỗng canh

- Bột rau câu : ¾ muỗng canh

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu bằng máy xay công suất lớn Shika :

- Bước 1: Dùng muỗn nhỏ múc thanh long ra một chiếc bát trộn với một ít đường cùng nước lọc, bột thạch và bột rau cau trộn thật đều và dùng máy xay công suất lớn xay nhẹ để tất cả đều được nát ươm.

- Bước 2 : Cho hỗn hợp vừa thu được vào máy xay công suất lớn xay thêm một lần nữa để bánh trung thu có độ nhuyễn tốt.

- Bước 3 : Cho hỗn hợp lên bếp, cho thêm ít sữa đặc và sữa tươi để tao độ béo, đun trong khoảng 5 phút

- Bước 4 : Nhấc nồi xuống bếp, để hỗn hợp nguội bớt dùng những chiếc khuôn bánh nhỏ tròn rót vào và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Bước 5 : Trong quá trình chờ phần nhân bánh đông, bạn dùng phần hỗn hợp còn lại cho vào 1/3 khay bánh trung thu đặt vào tủ đông để vỏ bánh dễ đông

- Bước 6 : Tiếp theo lấy phần nhân bánh đã đông đặt vào ở giữa phần vỏ bánh ở dưới

- Bước 7: Cho tiếp phần thạch rau câu thanh long lên trên nhân bánh (phủ hết) và đặt vào tủ lạnh để rau câu thanh long nhanh đông

Bánh trung thu rau câu thanh long có thành phần chủ yếu từ thanh long ruột đỏ với thành phần chất xơ lớn hơn rất nhiều so với những loại hoa quả khác. Giúp điều hóa các hoạt động của cơ thể, giảm cholesterol đồng thời mang đến cho bạn một làn da mịn màng, căng mịn đầy sức sống.

Trung thu là dịp cả gia đình được quây quần bên nhau, thật tuyệt vời khi những người thân yêu của bạn được thưởng thức món bánh trung thu thạch rau câu thanh long mát lạnh do chính tay bạn làm.

Xem thêm : Công thức làm Chocolate Nama trà xanh phong cách Nhật Bản mới lạ